豚バラ肉が入った食べ応えのあるニラ玉はいかがでしょうか。
ピリ辛の味つけで、ごはんはもちろん、お酒との相性もばっちりです。

ニラの香りとふわふわの卵が、ジューシーな豚バラ肉とよく合います。

ぜひ作ってみてください。

＜材料＞
豚バラ肉 (薄切り)　200g
ニラ　100g
溶き卵 (Mサイズ)　2個分
サラダ油　小さじ1
にんいくチューブ 1cm
しょうがチューブ 1cm
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

1.ニラと豚バラ肉は4cm幅に切ります。
2.A（ボウルに、料理酒 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1入れて混ぜ合わせます。）

3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れてかき混ぜます。卵に火が通ったら取り出します。

4.次に、フライパンにごま油と豚バラ肉を入れて火が通ったらニラと卵を入れて炒め合わせます。

5.最後に炒めたニラがしんなりしたらA（調味料）を入れて炒め合わせて全体的に味がなじみ、とろみがついたらお皿に盛りつけて完成。