奄美観光グループの情報サイト「奄観NEXT」

毎年バレンタインの頃に、想いを伝える商品として数量限定でお届けしておりました「ＦＡＵ」の準備がようやく整いました。 瓶の製造中止に伴い、終売も検討いたしましたが多くの皆様からのあたたかいお声を頂き、瓶の形状を変更…

形も可愛くてボリューミー なおつまみ 作り方も簡単シンプル！ ・豚バラ薄切り 400ｇ・玉ねぎ 2個・薄力粉 適量 タレ◎料理酒 50ml◎めんつゆ(2倍濃縮)50ml◎みりん 50…

弊社で取り扱っている樽熟成の黒糖焼酎には「紅さんご」などの黒糖焼酎があります。この樽はこのように貯蔵されています。 …

「れんと」は貯蔵タンクの中で、約３か月クラシック音楽を聴かせながら貯蔵する「音響熟成」を行っています。これは、普通の機械振動ではなく、音楽から変換された微細な変化を含む振動によって熟成を促す製法です。 音響熟成タ…

春分の日 本日は、春分の日です。奄美大島も少しずつ暖かくなり、春の訪れを感じる季節になりました。 昼と夜がちょうど同じ長さになるこの日…

先日、弊社のうかれけんむんの瓶詰め作業を行いました。「うかれけんむん」は、奄美群島に伝わる妖怪「ケンムン」をテーマにした黒糖焼酎です。​ ケンムンは、ガジュマルの木に棲むとされる妖怪で、相撲好きでタコが苦手などの…

弊社工場のある宇検村は、黒糖焼酎AMAMIRABBITの売り上げの一部寄付金を活用しアマミノクロウサギの出現が多い県道79号の須古と部連間の約3キロ区間の3か所に、ドライバーへの注意を促す路面表示を設置いたしました。 …

ひねって、振って、飲む。黒糖焼酎と抹茶の新しい出会いが生み出す、まろやかで奥深い味わい。 滋賀県近江産の有機抹茶を使用し、黒糖焼酎のコクと抹茶の香りが絶妙に調和。ペット…

忙しい日でもパパッと作れる！ カット野菜 × 豚バラ肉 で、がっつりスタミナ丼 作り方は超シンプル！ １．フラ…

今年もミネラルたっぷりの甘い黒糖の香りに包まれながら、心を込めて製糖を行いました。しばしこの香りともお別れですが、この黒糖が「極み純黒糖」、黒糖焼酎FAUへと生まれ変わるのが楽しみです。 …