カテゴリー：焼酎
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旬のさんまを使った さんまの塩焼き のご紹介です。
フライパンに 専用ホイルシート を敷いて焼くだけ。後片付けも簡単で、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。
焼き立てのさんまには、缶スタイル…
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／黒糖焼酎「武彦」瓶詰め＼
工場のラインで丁寧に瓶詰めし、仕上げのラベル貼りは一本一本、心を込めて手作業で行っています。自動の正確さと、人の手の温もりが合わさって「武彦」が完成します。
黒糖ならではの深いコ…
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／豚の角煮＼
今回は、弊社の「極み純黒糖」を使った 電気圧力鍋で作る豚の角煮 のご紹介です。
黒糖のやさしい甘みが豚肉にじんわり染み込み、コラーゲンたっぷりでお肌もうれしい一品。具材を入れてスイッチを押すだ…
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＼ビッグツー奄美店にて展示中！／ただいま、ビッグツー奄美店にて弊社商品の展示コーナーを設置しております。大きなパネルやチラシとともに、れんと・紅さんごなどを展開中です。お立ち寄りの際はぜひご覧ください！
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黒糖焼酎は、仕込みや貯蔵に使う容器で風味が変わります。
その仕組みは・・・
ステンレスタンク
現代の主流。衛生的でクセがなく、すっきりクリアな味わいに。
樽貯蔵
オーク樽などに貯蔵…
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一本一本、手でラベルを貼り仕上げていく「あまみ六調（白）」。
工場でのこうした作業は、奄美の伝統を次世代へと受け継ぐ大切な時間。ラベルが貼られた瞬間、ようやくお客様へ届ける準備が整った一本になります。
今日…
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奄美黒糖焼酎「紅さんご」から生まれた新商品ソーダ缶スタイルの 「RED CORAL」 が登場！クラウドファンディングで全国販売に挑戦中奄美の自然と文化を詰め込んだ爽やかな一杯をぜひ
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こちらは弊社工場のれんと紙パック製造ラインです。週に2～3回稼働しており、動いているときは軽快なリズムで「れんと」が次々と形になっていきます。
しかし、稼働していないときは…まるで時が止まったような静けさに。工場…
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どちらも、サトウキビを原料に使っていますが、その違いは・・・
① 発酵黒糖焼酎は「米麹＋酵母」で発酵。麹のうまみと香りが加わって、和の味わいに。
ラム酒は「酵母だけ」で発酵。サトウキビの甘みをそのまま活かし…
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「れんと×かぼすソーダ割り」つくってみた！氷のグラスにかぼすを切って入れて、れんと30ml＋ソーダを注ぐだけ。かんたん、だけど贅沢な爽やかさ。夏バテ気分もリフレッシュです！
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