焼酎 | 奄美観光グループの情報サイト「奄観NEXT」

✨今回ご紹介するのは、とっても爽やかで飲みやすい「モヒート風ノンアルカクテル」！奄美大島生まれの黒糖もろみ酢「純美酢（bisu）」に、ライムとミント、炭酸水を加えるだけで、夏にぴったりのノンアルカ…

フレッシュなパッションフルーツを使った黒糖焼酎れんとのパッションフルーツサワー。プルプル果肉の甘酸っぱさと、れんとのまろやかなコクが爽やかに広がる一杯です。【作り方】１．パッションフルーツの実をグラスに…

今年の梅雨は、平年に比べて雨が少なく青い海と空が、もう夏の気配を運んでくれています。優しい波の音に耳を傾けながら「れんと」とともに、静かな島の時間を。 …

本日のおつまみ紹介は、ガーリックバターチキンです！＜材料2～3人前＞・鶏もも肉…1枚・玉ねぎ…1個・片栗粉…適量・サラダ油…大さじ1 ・にんにくチューブ…3〜4cm …

【材料】・鶏もも肉：1枚(400g) ・油：適量・片栗粉：大さじ3 【下味】酒：大さじ1 醤油：大さじ1 にんにく：2cm 生姜：2cm …

＜作り方＞1.長ネギと豚もものかたまりをひと口大に切り、しめじはほぐす。2.ジップロックに切った豚もも肉としめじと長ネギ、調味料を入れて冷蔵庫で1時間漬け込む3.ほうれん草を切り別皿に置いておく4.フライパンに付け込ん…

１．鶏もも肉を一口大サイズに切ります。２．ジップロックに鶏もも肉を入れて料理酒、しょうゆを大さじ１入れて、チューブにんにくを２ｃｍほど入れます。３．もみこみ、10分ほど置く。４．大葉１枚を広げて、鶏肉をのせて大葉を折り…

本日は、奄美大島の、郷土料理「鶏飯」を手軽に作れるレシピの紹介です。１．鶏もも肉に下味をつけ、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱します。粗熱が取れたら、フォークを2本使ってこまかく…

これからの季節は、すっきり香るハイボールがおすすめ！＼紅さんご×炭酸水＝最強／糖分ゼロ・カロリー控えめ、でも香りとコクはしっかり。「紅さんご」のようなまろやかな黒糖焼酎は、炭酸で割っても風味が崩れず、後…

奄美では、お盆など人が集まる行事に欠かせない油ぞうめん。家庭によって具材は異なり、野菜はニラのみにするなどシンプルにしてもおいしく、塩豚を入れると、風味が豊かになります。【材料2人前】そうめん：2束、いりこ：2…

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