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黒糖溶解の様子です。1袋30㎏の黒糖を入れて溶かしていきます。 この黒糖は、一次もろみに加え約14日間アルコール発酵を行います。（二、三次仕込み）　そして、発行が終わったもろみ…

1月下旬から2月上旬、弊社工場の周辺では緋寒桜が美しく咲きます🌸南国の温かい風に揺れる濃いピンクの花びらは、どこか優しい気持ちにさせてくれます。工場のスタッフたちも、この風景に癒されながら日々の仕事に励…

エリンギにバター、醤油の相性がたまらないおつまみです。ついつい箸とお酒が進むこと間違い無し！ 材料<2人分>エリンギ大2本サラダ油適量塩、コショウ適量バター15g醤油ひと回し長ネギお好み 作り方…

豚バラ肉が入った食べ応えのあるニラ玉はいかがでしょうか。ピリ辛の味つけで、ごはんはもちろん、お酒との相性もばっちりです。 ニラの香りとふわふわの卵が、ジューシーな豚バラ肉とよく合います。 ぜひ作って…

1.しいたけは石づきを取り、半分に切る2.長ねぎは3cm長さに切る。3.ミニトマトは半分に切る。4.ソーセージは一口大に切る。 フライパンにオリーブオイルとしいたけを入れ火をかけ、しいたけに焼き色がついたら、長ね…

バレンタインが近いですね🍫本日より、弊社オンラインショップにてれんとチョコの数量限定販売を行います。 れんとチョコには3個入りと5個入りがあります。生チョコの中にゼリー状のれんとが入っており非常に…

弊社工場のある宇検村へ向かう道中では、「アマミノクロウサギ注意」の看板が設置されています。 アマミノクロウサギなどの希少種が交通事故で死んでしまうことを減らすことを目的に設置されました。 …

今回は、あまみ六調（黒）のこんぶ割りを紹介します！ 耐熱グラスにあまみ六調（黒）と乾燥こんぶを入れて、お湯を入れます。 こんぶの旨味がじわじわと広がり、まろやかな味わいになります。こんぶが非常に良く…

昨日、弊社工場にてISO外部監査が実施されました。 日々の品質管理と業務改善の成果が試される重要な機会です。 監査を通じて、さらなる成長と品質向上を目指してまいります。 …

野菜たっぷり、ピリ辛で食欲をそそるビビンバは、お酒との相性抜群！香ばしい焼き目をつけたお肉と、シャキシャキのナムルがたまらない一品。卵をとろりと絡めれば、さらにコクが増して満足感もアップ！黒糖焼酎の炭酸割りと一緒にいた…