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今年も、宇検村の契約農家さんが大切に育てたサトウキビを黒糖にする「製糖」の時期を迎え、当社工場にて安全操業祈願を執り行いました。

この製糖でつくられる黒糖は、「極み純黒糖」、そして
黒糖焼酎「FAU（ファウ）」の原料黒糖となります。

動画では、
製糖安全祈願の様子から、
宇検村のサトウキビ収穫、
そして製糖工程へ――。

100％宇検村産のサトウキビのみを使用し、
搾り汁をそのまま煮詰めて作る、ミネラル豊富な純黒糖。
「まるごと宇検村」の恵みと、関わるすべての人の想いが詰まっています。

FAUは、生産量が少ない大変希少な黒糖焼酎。
毎年2月頃に限定発売されます。

今年も無事に、安全第一で。
自然と人に感謝しながら、丁寧なものづくりを続けてまいります。