
黒糖焼酎は、仕込みや貯蔵に使う容器で風味が変わります。
その仕組みは・・・
ステンレスタンク
現代の主流。衛生的でクセがなく、すっきりクリアな味わいに。
樽貯蔵
オーク樽などに貯蔵すると、ウイスキーのような香ばしさやバニラ香が移り、まろやかに。
甕(かめ)仕込み
陶器の甕は微細な呼吸をするため、ゆっくり熟成が進み、コク深い味に仕上がります。
同じ黒糖焼酎でも「容器の違い」で個性が出るのが面白いポイントなんです✨
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