カテゴリー：焼酎
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小さい瓶にひとつひとつ、手作業でラベルを貼っています。丁寧に心を込めて仕上げるこの瞬間も、私たちの大切な工程のひとつです。
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1分でわかる黒糖焼酎豆知識。黒糖焼酎は「奄美群島限定」って知ってましたか？
その理由は・・・
１．酒税法で地域限定
1953年の酒税法改正で「黒糖焼酎は奄美群島に限り製造を認める」と定められま…
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エアフライヤーを200℃に設定して、45分。アルミホイルに包んださつまいもを、じっくり焼き上げます🍠
その間に——徳利にアルコール度数16度の「れんと」を入れて、80℃のお湯に約2分ほど浸ければ、…
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奄美大島開運酒造の工場販売所に、新しく 「サシバブース」 を設置いたしました！
奄美の空を力強く舞う渡り鳥「サシバ」をテーマに、自然と調和するデザインでまとめた空間です。
ブースでは、黒糖焼酎「れんと」や「…
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本日は「サシバ」の瓶詰めを行いました。工場では、一本一本丁寧に検品・充填・ラベル貼り・箱詰めを行っています。
奄美の自然とともに育まれた…
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旬のさんまを使った さんまの塩焼き のご紹介です。
フライパンに 専用ホイルシート を敷いて焼くだけ。後片付けも簡単で、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がります。
焼き立てのさんまには、缶スタイル…
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／黒糖焼酎「武彦」瓶詰め＼
工場のラインで丁寧に瓶詰めし、仕上げのラベル貼りは一本一本、心を込めて手作業で行っています。自動の正確さと、人の手の温もりが合わさって「武彦」が完成します。
黒糖ならではの深いコ…
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／豚の角煮＼
今回は、弊社の「極み純黒糖」を使った 電気圧力鍋で作る豚の角煮 のご紹介です。
黒糖のやさしい甘みが豚肉にじんわり染み込み、コラーゲンたっぷりでお肌もうれしい一品。具材を入れてスイッチを押すだ…
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＼ビッグツー奄美店にて展示中！／ただいま、ビッグツー奄美店にて弊社商品の展示コーナーを設置しております。大きなパネルやチラシとともに、れんと・紅さんごなどを展開中です。お立ち寄りの際はぜひご覧ください！
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黒糖焼酎は、仕込みや貯蔵に使う容器で風味が変わります。
その仕組みは・・・
ステンレスタンク
現代の主流。衛生的でクセがなく、すっきりクリアな味わいに。
樽貯蔵
オーク樽などに貯蔵…
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