奄美観光グループの情報サイト「奄観NEXT」

アーカイブ：2025年 8月 31日

• 
  • 2025/8/31
  • 焼酎, 食事
  • Fujita

  ／奄美の郷土味、ニガウリ味噌＼

  ＜材料＞ 味噌（茶うけ味噌）：約150gニガウリ（ゴーヤ）：1本ざらめ糖：大さじ2削り節：約15g卵：2個塩：少々サラダ油：適量 ＜作り方＞１．ゴーヤを縦半分に切って種をスプーンで除き、2–3mmの厚さにカ…