今年も１２月になり、恒例の作業のひとつと言える製糖圧搾機の組付け作業をおこないました。さとうきびの圧搾機を全て解体し隅々まで清掃した後、毎年この時期に組み立て直します。

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この圧搾機を使用して、来年の２月にはさとうきびを黒糖にする『製糖』が始まります。

安心、安全、良質100％でミネラル豊富な宇検村産の原料のサトウキビのみを使用することにこだわった黒糖焼酎 FAU（ファウ）。 その黒糖をこの設備で造るのです。

※FAUは、From Amami Ukensonの略。 「まるごと宇検村」に対する熱い想いが込められています。

12月のこの圧搾機の組付け作業を行うことで、来年からの黒糖焼酎を造る上での大事な作業となります。 これからも素晴らしい黒糖焼酎をみなさまにお届けできるように願いながら、当社スタッフ達も作業をおこなっております。

来年もみなさまのもとへ 安心、安全、良質な黒糖焼酎をお届けできますように