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絹豆腐にピリ辛の香味だれは相性抜群！ いつもと違ったたれで豆腐を食べるのはいかが？ ＜たれレシピ＞砂糖：小さじ1酢：大さじ1しょうゆ：大さじ1チューブしょうが：1cmチューブにんにく：1cm豆板醤：小さじ1…

現在、宇検村のサトウキビを収穫し黒糖にする製糖作業を行っております。 宇検村産100％のサトウキビを使用した黒糖焼酎「FAU」や純黒糖の原料です。 今回はサトウキビ畑収穫の様子を動画にいたしました。 …

寒いなか、いかがお過ごしでしょうか？今回は、体の芯から暖まるポトフ風トマトスープを紹介します。 ＜材料1人分＞キャベツ　50gじゃがいも　小1個にんじん　半分玉ねぎ小　半分ウィンナー　4本にんにくチューブ　小さじ…

【阪神梅田本店】奄美群島グルメをはじめとする魅力が詰まったイベントを初開催！ ２月２６日（水曜）～３月３日（月曜）に阪神梅田本店1階食祭テラスにて開催される「奄美群島ワンダートリップ」にて、弊社のれんとや紅さんご…

先日、販売した黒糖焼酎あま茶は弊社工場でも販売中です。 世界自然遺産登録地「湯湾岳」の伏流水と、近江のこだわり抜いた有機抹茶で作った、ペットボトルでいただく新感覚の黒糖焼酎。いつでも、どこでも、淹れたての抹茶の香…

お酒と一緒にネギ味噌タレで食べる、鶏ささみ串はいかがですか？ ＜材料＞鶏ささみ4本 タレみそ：小さじ1みりん：小さじ1小ねぎ：1本しょうゆ：小さじ1チューブにんにく：約1cm 1.鶏ささみ４本を一口大…

豚バラ肉と長ネギさえあればパッと作れる簡単おつまみを紹介します！ カリカリの豚肉とトロッとした長ネギが非常に美味です！ ＜２人分＞豚バラ肉：150g長ネギ：1本黒コショウ：適量 １．長ネギは上部の青い…

本日より、黒糖焼酎あま茶販売いたします。 世界自然遺産登録地「湯湾岳」の伏流水と、近江のこだわり抜いた有機抹茶で作った、ペットボトルでいただく新感覚の黒糖焼酎。 いつでも、どこでも、淹れたての抹茶の香りと、…

黒糖溶解の様子です。1袋30㎏の黒糖を入れて溶かしていきます。 この黒糖は、一次もろみに加え約14日間アルコール発酵を行います。（二、三次仕込み）　そして、発行が終わったもろみ…

1月下旬から2月上旬、弊社工場の周辺では緋寒桜が美しく咲きます🌸南国の温かい風に揺れる濃いピンクの花びらは、どこか優しい気持ちにさせてくれます。工場のスタッフたちも、この風景に癒されながら日々の仕事に励…