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カテゴリー：焼酎
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「紅さんご」のラベルは一本一本、手貼りしています。
琥珀色が特徴の長期熟成黒糖焼酎「紅さんご」。樽でじっくりと熟成された焼酎を瓶に詰めたあと、仕上げとなるラベル貼りも、私たちの手で行っています。 瓶を専用の木枠にセットして、位置を確認しながら一枚ずつ丁寧に。 … -
【夏の終わりに、れんとと。🌊】
今日で8月も最終日。 青い海、白い砂浜、そしてゆっくりと沈んでいく夕日。夏の終わりの景色を眺めながら、少しだけゆったりとした時間を。 楽しかった夏の思い出を振り返りながら、今夜は「れんと」で乾杯しませんか？… -
【れんと × 大葉とチーズの巻き餃子🥟🌿】
今日のおつまみは、大葉とチーズの巻き餃子。 パリッと香ばしく焼いた皮の中から、大葉の爽やかな香りと、とろ〜りチーズのコク。シンプルながら、ついつい手が伸びる一品です。 合わせるのは、すっきりとした味わいの黒… -
／「れんと」の原料となる黒糖、そのふるさとをご存じですか？＼
「れんと」に使用している黒糖は、奄美大島から約2万km離れた南米・ボリビアでつくられています。 黒糖をつくっているのは、ボリビアで30年以上にわたり黒糖づくりを続けている日系企業 ISHIMA（伊島）社。 … -
／📣造りと熟成の違いで、味わいも変わる＼
同じ奄美黒糖焼酎でも、造り方や熟成方法によって生まれる個性はさまざま。 今回は、弊社の3つの銘柄を「造りと熟成」の違いからご紹介します。 🎵 れんと｜音響熟成貯蔵タンクに一定の音響振動を加え… -
金曜日の夜は、シュワッと爽快に「れんと」の炭酸割り。
グラスいっぱいの氷に「れんと」を注ぎ、炭酸水をプラス。まずは「れんと1：炭酸水2」くらいから、お好みの濃さでお楽しみください。 レモンやライムを添えれば、さらに爽やかな味わいに。 一週間の終わりに、奄美の風… -
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☀️ 今日は春分の日。
昼と夜の長さが同じになる、季節の節目。 少しずつ春が深まるこの日に、今夜はレッドコーラルを。 やわらかな夕暮れの光の中で、すっきりとした飲み口とやさしい甘みをゆっくりと。 昼のあいだに整えて、夕方から… -
れんとの基本の楽しみ方、まずはこの3つ。
① 水割り（れんと：水＝1：2）やわらかな黒糖の甘い香りが広がり、口当たりもまろやか。食事と合わせるならまずこの飲み方。れんとの軽やかな余韻が料理の味を引き立てます。 ② ソーダ割り（れんと：ソーダ＝1：… -
「純黒糖」と「加工黒糖」の違い、ご存じですか？
黒糖にはいくつか種類があります。 市販の「加工黒糖」には、黒糖に砂糖や糖蜜などを加えて食べやすく仕上げたものもあります。（原材料表示を見ると違いが分かります） 一方、純黒糖はさとうきび100％。搾り汁を煮詰…